Platillos mexicanos preferidos por el mismo pueblo

La gastronomía mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura en 2010.

Los mexicanos disfrutamos de los multiples platillos que podemos disfrutar en muchos lugares del país. Sin embargo, de acuerdo con la BBC, 10 de estos platillos son los que todos debemos probar.

1. Tamales

Preparado a base de maíz, rellenado con diferentes tipos dde carne, salsas, dulces y frutas, al final es cubierto con hojas de plátano u hoja de mazorca de maíz. Este platillo se hierve y al estar listo se puede disfrutar acompañado de atole.

2. Guacamole

Se trata de una salsa hecha con aguacate, tomate, cebolla y cilantro. Este es un complemento para los tacos, flautas, totopos, entre muchas otras cosas.

3. Mole

Es elaborado con diferentes tipos de chiles, especias espesadas en masa de maíz. Se puede acompañar con pollo y arroz, pan o tortilla.

4. Enchiladas

De origen maya, se elaboran con tortilla freida, se sumergen en salsa verde o roja, se rellenan de queso o carne y se acompañan con crema y queso.

5. Elote

Regularmente se disfrutan como un antojito, su presentación puede ser con un palillo sosteniendo el elote o los granos de este en un vaso y se acompañan con mayonesa, queso y chile.

6. Chiles en Nogada

Se preparan con chiles poblanos, se rellenan con carne, plátano macho, nueces y pasas, enciman llevan crema preparada con mantequilla, ajo y cebolla y por encima granos de granada.

7. Tostadas

Este es un platillo dónde la base es una tortilla dura y por encima lleva crema, tinga o pata, queso, lechuga y salsa.

8. Tacos al Pastor

Este platillo consiste en dos tortillas, por encima carne al pastor, piña y salsa.

9. Chilaquiles

Se trata de otro platillo elaborado con tortilla, esta vez la tortilla se troza, se frie, se sazona con salsa verde o roja con epazote y se acompaña con crema, queso y también se pueden comer con pan.

10. Pozole

Es un caldo de maiz tierno, chile y carne de cerdo o pollo. Se puede acompañar con rabanos, lechuga y tostadas.